Овсяные панкейки с цельнозерновой мукой

Автор: Дарьюшка12

Ингредиенты

• Мука овсяная (я обычно перемалываю геркулес в кофемолке) — 80 г
• Мука цельнозерновая — 80 г
• Соль — 1 щепот.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 1 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Смешать сухие ингредиенты.

Яйцо взбить с сахаром.

Добавить молоко и подсолнечное масло, хорошо перемешать. Влить жидкую массу в сухую, хорошо перемешать. Можно выпекать минут через пять, тогда в панкейках чувствуются мелкие жестковатые крупинки овсяной муки, можно оставить на 30 минут, тогда они будут более однородны, но мне больше нравится вариант "5 минут"

Влить жидкую массу в сухую, хорошо перемешать. Можно выпекать минут через пять, тогда в панкейках чувствуются мелкие жестковатые крупинки овсяной муки, можно оставить на 30 минут, тогда они будут более однородны, но мне больше нравится вариант "5 минут"

Выпекать на хорошо разогретой сухой сковороде с антипригарным покрытием, перед выпечкой первых панкейков я обычно смазываю сковороду очень тонким слоем масла. Когда на поверхности панкейков появятся дырочки - можно переворачивать их на другую сторону.[img]/data/c ache/2016mar/15/12/1 497467_78008nothumb5 00.jpg[/img]

В разрезе

© www.povarenok.ru