Автор: anny st
Описание: На сайте много рецептов приготовления кролика, с похожими ингредиентами и в каждом своя изюминка. Вот и я решила поделиться с вами своей изюминкой приготовления ну очень вкусного кролика!!! Мясо просто тает во рту, а подлива пальчики оближешь, хотя я и не любитель крольчатины. Ни кто ещё не остался равнодушным к этому блюду. Надеюсь вы останетесь довольны)))
|
|
Вот и наши ингредиенты. |
|
Тушку кролика промыть, обсушить и разделать на порционные кусочки, срезав внутренний жир. |
|
Бекон и жирок с нашего кролика порезать мелким кубиком, чеснок раздавить ножем. |
|
На сковороде вытопить жир с кролика и чеснок, убрать шкварки и слегка обжарить бекон. Затем снять бекон и убрать в сторонку, он понадобится нам позже. |
|
Лук нарезать полукольцами |
|
Перец крупными кусочками |
|
Морковь, так же нарезаем крупно, помидоры нарезаем кружочками |
|
Чернослив разрезаем пополам, если чернослив мелкий резать нет необходимости. |
|
В жиру, в котором обжаривали бекон, на сильном огне обжариваем кусочки кролика до золотистого цвета. |
|
В утятницу выкладываем обжаренного кролика, солим, заливаем вином и ставим тешиться на медленном огне минут на 30. |
|
Теперь дело за овощами. Выкладываем морковь с черносливом и бекон. Тушим 10 минут. |
|
Добавляем перчик |
|
Помидорки |
|
И лучок. И тушим ещё минут 20. Затем блюдо вымешать |
|
И наш кроль готов! По желанию можно посыпать зеленью, но моё мнение-она здесь лишняя))) Приятного аппетита! |
