Самый вкусный грибной суп

Автор: ШЕЛЛ

Ингредиенты

• Грибы (лесныe) — 250-300 г
• Крупа перловая — 0.5 стак.
• Морковь — 2 шт
• Картофель — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Сметана (для заправки)

Приготовление

Сразу хочу предупредить – этот супчик получается таким вкусным именно из благородных лесных грибочков (боровички, подберезовики, подосиновики, лисички и т.д.) Берем вот такую красоту – чистим, нарезаем.

Отвариваем эту красоту. Я довожу до кипения – сливаю, промываю, снова заливаю холодной водой и, с момента закипания, варю еще 20-30мин.

В скороварке (можно и просто в кастрюле, но – это дольше) отвариваем перловку, как зашипит – минуток 20.

Чистим, нарезаем картошечку, отправляем в кастрюльку с грибочками.

С морковочкой делаем тоже самое – и в кастрюлю.

Перловочку достаем из скороварки, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой – и тоже в кастрюлю. Добавляем соль, приправки (вами любимые) – и варим супчик минуток 15-20 на среднем огне.

Разливаем в тарелочки, заправляем сметаной или майонезом, или без заправки, посыпаем зеленью – вдыхаем аромат (вы его услышите гораздо раньше))))))) – и, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!

© www.povarenok.ru