Творожный торт со смородиной в желе

Автор: masha dima2012

Ингредиенты

• Масло сливочное — 300 г
• Сахар (200г в тесто,200г в начинку,50г на ягоду,50г в желе) — 500 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Творог (У меня 3 пачки по 200г 6%.) — 600 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Смородина черная (Вес замороженной ягоды.) — 300 г
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Сок гранатовый (Можно взять любой красный.) — 500 мл
• Желатин — 75 г

Приготовление

Масло мелко порубить ножом, добавить сахар, муку и вымесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник.

Делаем начинку. Для этого в глубокую миску выкладываем творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Всё взбиваем бдендером.

Желатин заливаем водой и оставляем мин. на10 для набухания.

Вот так он набух, впитал в себя всю воду.

Берём тесто и выкладываем в противень, формируя бортики. У меня большой 35/25см.

На тесто выливаем начинку.

Размороженную смородину посыпаем сахаром и крахмалом.

Выкладываем ягоду на начинку. Ставим наш торт-пирог в духовку на 25-30мин.

Пока торт выпекается готовим желе. В кастрюльку выливаем сок, добавляем разбухший желатин,3 ст. л. сахара. Нагреваем на маленьком огне, постоянно помешивая, пока не растворится желатин. Не кипятим. Отставляем до полного остывания.

Достаём наш торт и ждём, пока остынет. Можно кофе попить.

Когда всё остыло, заливаем торт желе до краёв и ставим в холод мин. на 30.

Желе застыло, можно вынуть из формы. Мне пришлось разрезать, потому, что тяжёлый и мягкий. Я порезала на вот такие небольшие пирожные. Всё! Можно звать к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru