Брускетта с острыми мидиями

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Батон — 2 ломт.
• Сыр творожный — 40 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп (нарубленный) — 1 ст. л.
• Томаты вяленые — 40 г
• Мидии — 40 г
• Лук красный — 30 г
• Перец чили (по вкусу)
• Соус-маринад (Терияки "Киккоман") — 2 ч. л.
• Масло оливковое (я использовала масло от вяленых томатов) — 1 ч. л.

Приготовление

Мидии разморозьте, добавьте к ним нарезанный мелко красный лук, раскрошите руками стручок перца чили (если он сушеный) или нарубите его мелко (если он свежий), добавьте соус "Терияки" "Киккоман", масло и оставьте мариноваться на полчаса. Количество перца регулируйте по вкусу - я добавила половинку стручка (5 см).

Творожный сыр смешайте с измельченным чесноком и укропом.

Батон (багет) нарежьте на ломтики наискосок и подрумяньте на сухой сковороде.

На поджаренный багет намажьте творожный сыр с укропом и чесноком, разложите вяленые томаты.

Сверху разложите маринованные мидии. С бокалом вина такая закуска просто великолепна - сразу чувствуешь - пришла весна!!!

© www.povarenok.ru