Подлива из шампиньонов

Автор: SpringAround

Описание: Старая добрая подлива в наше время стала редкостью, потому как быстрее и проще приготовить просто соус, но не пожалейте немного больше времени на эту подливу)

Ингредиенты

Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Вода — 400 мл
Кубик бульонный — 1/2 шт
Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
Сметана — 1,5 ст. л.
Специи (соль,перец,базилик) — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Укроп — 3 г

Приготовление

Наливаем 200 мл воды в небольшую кастрюльку, доводим до кипения и растворяем там половинку бульонного кубика

Лук нарезаем не большими кубиками и обжариваем на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета

Шампиньоны нарезаем произвольно (я лично люблю крупные кусочки), добавляем к луку, солим и тушим на медленном огне, пока не выпарится вся влага и грибы немного не обжарятся

Выливаем бульон к грибам и луку и приправляем базиликом, даём потушиться

Оставшийся 200 мл воды вылить в миску, добавляем муку, сметану и солим, взбиваем венчиком

Выливаем заливку в сковороду и даём повариться 5 минут

Зелень мелко рубим и добавляем перед подачей. Такой подливой можно полить картофель, рис, гречку-любой ваш любимый гарнир! Приятного аппетита!

Подлива из шампиньонов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/