Китайский салат из огурцов и кальмара

Автор: мисс

Ингредиенты

• Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
• Кальмар — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Морковь (небольшая ) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Кориандр (зёрна) — 1 ч. л.
• Масло кунжутное — 1 ч. л.
• Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
• Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Кинза (зелень) — 1 пуч.

Приготовление

Морковь моем, чистим и натираем тонкими полосками.

Огурец режем вдоль тонкими полосками.

Далее каждую полоску огурца режем наискосок кусочками длиной около 1 см.

Смешиваем огурец и морковь, добавляем соль, уксус и соевый соус "Киккоман".

Добавляем хлопья красного жгучего перца, зёрна кориандра, тёртый на тёрку чеснок, кунжутное и растительное масло. Всё перемешиваем.

Кальмар чистим, кладём в кипящую воду и отвариваем 1 минуту. Откидываем кальмар на дуршлаг, даём остыть и нарезаем тонкими полосками, кладём в салат.

Добавляем мелкорубленную зелень кинзы. Перемешиваем.

Этому салату лучше настояться минимум 4 часа. Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru