Автор: Svetttttt
Описание: Для тех, кто соблюдает пост - гречневая каша с овощами, культивированными и лесными грибами. Для тех, кто соблюдать пост не собирается, это блюдо может послужить отличным гарниром к мясу или птице. Например, нежным куриным шашлычкам.
|
|
Гречневую крупу от ТМ Мистраль промыть. |
|
Сварить согласно инструкции на упаковке. Я варю в мультиварке. |
|
Шампиньоны и лесные грибы порезать не мелко, чтобы кусочек гриба насаживался на вилку. |
|
Лук и сельдерей порезать не слишком мелко. Обжаривать на оливковом масле, помешивая четыре минуты. |
|
Добавить грибы и жарить до готовности грибов. Приправить перцем. |
|
К готовой гречке добавить смесь грибов с овощами, влить соевый соус, перемешать, если потребуется добавить соль. |
|
Постная основа готова. |
|
Для тех, кто пост не держит, приготовим куриные шашлычки. Для этого заранее порезать куриное филе тонкими полосками |
|
Куриное филе замариновать: смешать соевый соус с оливковым маслом и лимонным соком, добавить сухие базилик, орегано и молотый кориандр, приправить перцем. Филе замариновать не менее, чем на час. |
|
Промаринованное куриное мясо насадить на деревянные шпажки гармошкой и обжарить ( или запечь в духовке, но шпажки должны быть в этом случае заранее замочены в воде) |
|
Подать готовые шашлычки с гречей. |
|
Наш ужин готов. Приятного аппетита! |
