Голубцы с гречкой и курицей

Автор: golubga

Ингредиенты

• Картофель — 1 шт
• Филе куриное — 700 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крупа гречневая (Мистраль) — 0,5 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Капуста белокочанная — 1 кг
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Приправа (1 ч. л. - для овощей и 1 ч. л. - для курицы) — 2 ч. л.
• Соль

Приготовление

Очистить овощи. 1. Куриное филе и крупно порезанный картофель прокрутить в мясорубке.

2. В куриный фарш добавить яйцо, приправу для курицы и перемешать.

3. Отварить крупу по инструкции.

4. Репчатый лук порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить тертую морковь, тушить 2-3 минуты.

5. Затем овощи выложить в кастрюлю с гречкой, посолить, поперчить и перемешать. Постная начинка готова! Несколько ложек гречки (по вкусу) с овощами положить в куриный фарш и перемешать.

6. У капусты подрезать кочерыжку. Капусту положить в кипящую воду и отварить. Отделить капустные листья от капусты и поделить на две части для постных и для непостных голубцов.

7. На первую часть капустных листьев выложить гречневый фарш с овощами...

... ти завернуть.

8. На другую часть капустных листьев выкладываем куриный фарш с гречкой и овощами...

... и заворачиваем. Обжариваем голубцы отдельно: постные и непостные на растительном масле.

9. Можно приготовить голубцы под соусом в духовке.

10. Для соуса смешиваем кетчуп с 2 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. капустного навара, добавляем приправу для овощей, солим и перемешиваем.

11. Поливаем голубцы сверху соусом и отправляем в разогретую духовку до 200 С до готовности ~30 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru