Уха из лосося

Автор: Ольга Федюнина

Описание: Наша любимя уха! К сожалению весна-это не только тепло, цветы и зеленая травка, а еще и затяжные дожди и слякоть. Это блюдо как раз для такой погодки. Уха получается очень ароматная и с насышенным вкусом.

Ингредиенты

Лосось (У меня хребты лосося) — 1 кг
Картофель (Смотрите по объёму кастрюли ) — 500 г
Соевый соус ( ТМ Киккоман) — 50 мл
Хмели-сунели (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)
Базилик (По вкусу)
Соль (По вкусу)
Вода (По объёму вашей кастрюли)
Лук зеленый — 1 пуч.
Зелень (Петрушка) — 1 пуч.

Приготовление

Лосось (в моем случае хребты) заливаем водой (я заливаю горячей). Добавляем хмели-сунели, соль, перец, базилик верим 10 минут с момента закипания.

Достаем рыбу, а в получившийся рыбный бульон, вводим мелко порезанный картофель.

Отделяем филе рыбы от костей.

За 5 минут до готовности картофеля, в бульон вводим рыбу.

Следом соевый соус.

Зафиналиваем уху мелко рубленной зеленью петрушки и лука и сразу снимаем с огня.

Приятного аппетита!!!

К сожалении на фото я не смогла передать насышенные краски ухи

Уха из лосося — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/