Яичница с черемшой

Автор: vasilevg

Описание: Появилась первая черемша – верный признак весны. Самое простое повседневное блюдо – яичница с черемшой. Оно требует считанных минут на приготовление, но получается вкусным и сытным. Однажды я угостил яичницей с черемшой известного российского барда Вадима Егорова. После этого он поклялся каждый приезд в Красноярск «отмечать» этим блюдом. Совет: прежде чем жарить, черемшу можно немного потолочь или помять руками, чтобы она дала сок и стала мягче.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Черемша (средний) — 1 пуч.
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный (по вкусу и желанию) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Черемшу порезать не слишком мелко.
В сковороде разогреть сливочное масло. Выложить черемшу, жарить на среднем огне до мягкости.
Яйца разбить в емкость, слегка взбить. Залить черемшу. Посолить, поперчить, жарить до готовности.
Приятного аппетита!

Яичница с черемшой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/