Постные картофельные лепешки с зеленью

Автор: LapSha Maria

Описание: Эти лепешки прекрасно подойдут к супу, вприкуску с овощным соусом, кабачковой икрой, да и так просто с зеленью очень вкусно! Они нежные, мягкие, с отчетливым вкусом картофеля и трав. Можно добавить чеснок, жареный лук, разные травы и специи по вкусу. Сытное и вкусное блюдо в пост!

Ингредиенты

Картофель (клубни среднего размера) — 2 шт
Мука пшеничная (+ для обваливания) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 шт
Орегано (сушеный, щепотка) — 1 шт
Тимьян (сушеный, щепотка) — 1 шт
Базилик (сушеный, щепотка) — 1 шт
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 1/3 пуч.
Масло растительное (ТМ "Олейна") — 4 ст. л.

Приготовление

Постные картофельные лепешки с зеленью ингредиенты

Картофель отварить в мундире до готовности, посолить в процессе варки. Очистить и натереть на терке или помять толкушкой.

Добавить просеянную муку и специи.

Замесить тесто. Проверьте на соль, тесто должно быть соленым

Разделить тесто на четыре части и скатать шарики. Для того, чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их маслом.

Из шариков раскатать лепешки в сантиметр высотой, присыпать мукой. Разогреть растительное масло и обжарить на среднем огне по 3-4 мин. с каждой стороны до румяности.

Зелень порубить

Подавать, щедро посыпав зеленью

Постные картофельные лепешки с зеленью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/