Майонез постный

Автор: Mari67na

Описание: В Пост частенько хочется приготовить салаты, заправленные майонезом. А нельзя, т. к. в обычный майонез обязательно входят яйца. Но было бы желание, и можно приготовить постный майонез.

Ингредиенты

Масло подсолнечное — 125 г
Бульон (овощной) — 125 г
Крахмал картофельный (без горки) — 2 ст. л.
Сок лимонный (или уксуса) — 2 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сахар гранулированный — 2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.

Приготовление

- крахмал развести небольшим количеством холодного бульона.

- вылить разведенным крахмал в горячий бульон, прогреть, но не доводить до кипения.

- к загустевшей смеси добавить сахар, соль, горчицу и лимонный сок или уксус.

- сверху вылить растительное масло "Олейна" и хорошенько взбить блендером до однородной массы.

- майонез готов, можете добавлять его в салаты.

Майонез постный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/