Салат из перловки и моркови

Автор: Марьяна_Z

Описание: Это сытный, вкусный, быстрый в приготовлении салат. Фенхель предает салату свежесть, а кедровые орешки подчеркивают ореховый привкус перловой крупы.

Ингредиенты

Крупа перловая — 150 г
Масло растительное ("Олейна") — 5 ст. л.
Перец душистый — 1 щепот.
Соль — 0,5 ч. л.
Орехи кедровые — 50 г
Фенхель — 150 г
Морковь — 1 шт
Бальзамик — 4 ст. л.
Оливки черные — 100 г

Приготовление

Перловую крупу отварить в большом количестве подсоленной воды. Варить до готовности, около 25 минут. Воду слить, добавить 2 ст. л. оливкового масла "Олейна", перемешать.

1 крупную морковь почистить, натереть на терке для моркови по-корейски.

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Оставшееся растительное масло "Олейна" смешать с бальзамиком, перцем и солью.

В глубокой емкости смешать перловую крупу, фенхель, морковь, кедровые орешки, оливки заправить соусом, еще раз перемешать.

И, как говорится, постимся постом приятным.

Салат из перловки и моркови — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/