Автор: гошлена
Описание: Мильфей - означает "тысяча лепестков".
Изысканный рецепт, который сможет приготовить любой начинающий кулинар-поваренок. Сочетание солоноватого бекона и соевого соуса придают картофелю пикантную нотку. А мускатный орех насыщает блюдо тонким ароматом. Готовьте! Очень вкусно!
P.S.: Готовила картофельный мильфей с беконом в первый раз. Пришла к выводу, что в рецепте кое-что, я бы поменяла. Поэтому по ходу пошаговых фото в комментариях буду оставлять свои рекомендации.
|
|
У бекона срезать шкурку. |
|
Картофель почистить. Нарезать тонкими слайсами. (Предлагаю картофель, нарезанный слайсами отварить до полуготовности, т. к. остался чуть-чуть сыроватым). |
|
Лук кольцами или полукольцами. (В рецепте нет лука. Я добавила, что придало блюду свой неповторимый вкус). |
|
Сыр натереть на мелкой терке. |
|
В форму для кекса положить на дно кусочки сливочного масла. |
|
Поверх масла застелить беконом внахлест, оставляя свисающие края. |
|
С помощью кисточки обильно смазать соевым соусом Kikkoman. |
|
На бекон выложить картофель и присыпать слегка мускатным орехом. Положить несколько кусочков сливочного масла. Солить не нужно. |
|
Затем присыпать сыром. |
|
И выложить кольца лука. |
|
Накрыть тонким слоем бекона. Смазать соевым соусом |
|
Слои повторять - картофель, мускатный орех, масло, сыр... и так до верха. Последний слой картофель. |
|
Верхний слой картофеля закрыть полностью беконом. И смазать соевым соусом. |
|
Форму плотно обернуть фольгой, чтобы нигде не проходил воздух и не испарялась жидкость в процессе приготовления. Отправить мильфей в разогретую (180 градусов) духовку. Запекать 1 час 15 минут (в том случае, если картофель предварительно отварить, если нет - то, примерно около 2-х часов). Извлечь из духовки, освободить от фольги и немного остудить. |
|
Картофельный мильфей перевернуть на блюдо (осторожно, не облейтесь, в процессе готовки, образовалось много сока). Я еще отправила в духовку на 15 минут, чтобы бекон подрумянился. Можно подавать! Приятного аппетита! |
