Курица с картофелем "По-корейски"

Автор: Куклина Анастасия

Описание: Данный рецепт из книги "Корейская кулинария". Там данное блюдо позиционируют как салат) Может быть для корейцев это и салат, а для нас это полноценное, сытное, второе блюдо!) Очень вкусная курица получается за счет маринада.

Ингредиенты

Филе куриное (2 грудки) — 300 г
Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сок лимонный (половины лимона)
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Кориандр — 2 ч. л.
Петрушка (для подачи)
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Курица с картофелем По-корейски ингредиенты

Филе вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками.

Лук мелко порезать. Чеснок мелко порезать.

Курицу сложить в герметичный контейнер, добавить лук, чеснок, лимонный сок, кориандр, соль, соевый соус, перец. Перемешать, закрыть крышкой, оставить на пол часа мариноваться.

Тем временем картофель нарезать тонкой соломкой.

В сковороду налить масло и добавить сахар. Дождаться пока сахар растворится и смесь потемнеет.

Добавить кусочки курицы, обжарить в течение 5 минут, помешивая.

Добавить картофель. Довести до готовности. Готовому блюду дать немного настояться. Подавать с зеленью петрушки.

Приятного аппетита!!!

Курица с картофелем "По-корейски" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/