Винегрет с жареными грибами

Автор: Mari67na

Описание: Винегрет - очень распространенное блюдо и часто бывает на нашем столе. Вкус его всегда разный, п. ч. продукты, входящие в состав, могут меняться. Тут нет четких пропорций, и можно проявить фантазию. Вот и я услышала, что делают винегрет с жареными грибами, и решила попробовать. Мне понравилось, поэтому делюсь рецептом с вами. Но помним, что тут могут быть вариации, в зависимости от того, что есть у вас в холодильнике.

Ингредиенты

Фасоль — 2 ст. л.
Свекла (небольшая) — 5 шт
Горошек зеленый — 4 ст. л.
Грибы — 200 г
Огурец маринованный — 2 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Лук зеленый — 0,5 пуч.
Шпинат — 0,5 пуч.
Зелень — 0,5 пуч.
Масло подсолнечное — 6 ст. л.
Картофель — 5 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Фасоль замочила на ночь и отварила. Сварила картофель, свеклу и морковь.

У меня были замороженный шампиньоны, поэтому я, не размораживая, положила их на горячую сковороду.

Когда вода выпарилась, добавила подсолнечное масло "Олейна" 3 ст. л. и порезанный кубиками лук. Если грибы свежие, то сначала поджарить до полуготовности лук, потом добавить грибы.

Свеклу порезала кубиками и заправила 3 ст. л. подсолнечного масла "Олейна", чтобы от нее не закрасились другие овощи.

Порезала кубиками и добавила морковь.

Добавила фасоль и зеленый горошек.

Порезала кубиками картофель.

Добавила порезанные маринованные (можно соленые) огурцы.

Добавила шпинат.

Следом зеленый лук и зелень.

Добавила обжаренные с луком грибы и тщательно перемешала. Соль и перец добавила по вкусу. Также можно добавить еще подсолнечное масло, но мне хватило.

Приятного аппетита!

Винегрет с жареными грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/