Фаршированные кабачки

Автор: розочка

Ингредиенты

• Кабачок (лучше молодой) — 2 шт
• Крупа гречневая — 2/3 стак.
• Мясо (я брала куриное) — 150 г
• Соль
• Помидор
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло подсолнечное
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Кабачки очистить и нарезать кружочками толщиной 1,5-2см. Вытащить ложкой середину, но не до конца (должна получиться чашечка с дном)

Мясо пропускаем через мясорубку и смешиваем с вареной гречкой.

Кабачки слегка натираем внутри солью и выкладываем в них начинку.

Готовим соус. Смешиваем майонез, кетчуп и чеснок, который пропускаем через чесночницу.

Поливаем кабачки соусом (кто любит поострее, может перемешать начинку с соусом и положить эту смесь в кабачки). На каждый кабачок кладем кольцо лука и дольку помидора. Наливаем немного подсолнечного масла на противень, выкладываем кабачки и запекаем в духовке при 150-160 градусах до готовности.

© www.povarenok.ru