Картофель в мундире жареный

Автор: Okoolina

Описание: Очень вкусный картофель в мундире, острый со специями и зелёным луком, обжаренный в подсолнечном масле.

Ингредиенты

Картофель (клубни не большие) — 5 шт
Перец красный жгучий (молотый и хлопья) — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
Лук зеленый (перо) — 2 шт
Специи (кавказская смесь) — 1 ч. л.

Приготовление

Берём картофель и тщательно моем его щёткой. Ставим варить.

Сваренный картофель плоской стороной ножа придавливаем, чтобы нам удобно его было обжаривать и присыпать специями.

В ступке смешала специи, перец красный молотый, перец хлопьями, соль, сахар и разбила пестиком. Лук зелёный мелко режем.

На сковороду наливаем масло, хорошо его разогреваем.

Выкладываем картофель и обжариваем его до красивого цвета с одной стороны. Переворачиваем и присыпаем разбитыми в ступке специями с солью и сахаром. Жарим с другой стороны до красивого цвета. Опять переворачиваем и с другой стороны присыпаем так же.

Выкладываем на тарелку и присыпаем зелёным луком.

Есть лучше всего этот картофель горячим. Необыкновенно вкусно. Отлично подойдёт вне Поста как гарнир. К картофелю выложила консервированные овощи. Приятного аппетита!!!

Хорошо его подать и гостям, и на праздничный стол в качестве гарнира.

Картофель в мундире жареный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/