Пирог "Сердечный"

Автор: Анастасия АГ

Описание: Сегодня у моей замечательной подружки Иринки и по совместительству чудесного поваренка vlirli день рождения! Предлагаю вам поздравить Иринку и угоститься именинным пирогом, который я приготовила ей в качестве виртуального подарка!!

Ингредиенты

Пирог

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Творог (я брала кремообразный обезжиренный) — 400 г
Масло сливочное — 100 г
Клюква — 100 г
Ванильный сахар — 1/4 ч. л.
Сода — 1 ч. л.

Крем

Клюква — 100 г
Молоко сгущенное — 1 ст. л.

Приготовление

Клюкву я брала замороженную, достала заранее и откинула на сито, чтобы стекла жидкость.

Сливочное масло растапливаем и даем немного остыть.

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до устойчивых пиков. Желтки взбиваем с сахаром и ванилью.

Добавляем к желткам растопленное сливочное масло, творог. Взбиваем до однородной пышной массы.

К массе добавляем просеянную муку и соду, перемешиваем.

Аккуратно лопаточкой складывающими движениями вводим белки.

Выкладываем тесто в смазанную сливочный маслом форму. У меня форма 26*18 см. Сверху выкладываем клюкву. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Вот такой пирог я достала из духовки.

Для крема клюкву протираем через сито или измельчаем блендером. Добавляем сгущенное молоко и перемешиваем. Крем готов!

Пирог смазываем кремом, режем на порционные кусочки и подаем!

С днем рождения поздравляю!
Счастья искренне желаю,
Доброты, любви, тепла,
Жизнь была чтоб хороша.
Чтобы были в ней веселье,
Громкий смех и наслаждение,
Много добрых новостей
И, конечно же, гостей.
Чтоб мечты и все желанья
Исполнялись без труда.
Что могу еще добавить?
С днем рождения тебя!

Пирог "Сердечный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/