Автор: svetysia
Описание: Появилась первая зелень, и так хочется поскорей её использовать в блюде. Так сказать по старинке, да с крапивкой.
|
|
Сразу ставим варить з (половину от всего картофеля)очищенные картофелины. |
|
Остальной картофель нарезаем полосками. |
|
Лук режем кубиками, морковь-полосками. Из лука и моркови готовим зажарку на масле "Олейна". |
|
Когда картофель сварился, надо его растолочь. Затем в толчёнку добавляем немного воды, в которой она варилась. Выкладываем толчёнку и порезанный картофель в овощной бульон и ставим варится. |
|
В это время нарезаем крапиву (можно её предварительно обдать кипятком) и петрушку. |
|
Как только картофель будет готов, добавляем в кастрюлю зажарку, нарезанную зелень, и крапиву в том числе, солим. Даем 2 минуты покипеть и отключаем. Нашей похлёбке даем немного настояться под крышкой и разливаем по тарелкам. Приятного аппетита. |
