Цуккини, запечённые с жюльеном

Автор: мисс

Ингредиенты

• Масло подсолнечное ("Олейна" ) — 3 ст. л.
• Цуккини — 1 шт
• Шампиньоны (свежие или мороженные) — 100 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Бульон (грибной) — 1/2 стак.
• Орехи кедровые — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

На сковороду наливаем подсолнечное масло от "Олейны" (2 ст. ложки).

Лук и чеснок чистим, режем мелкими кубиками, обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.

Шампиньоны моем, промокаем бумажным полотенцем, режем мелкими кубиками и обжариваем пару минут вместе с луком и чесноком.

Добавляем муку, перемешиваем.

Поливаем грибным бульоном, перемешиваем и увариваем до загустения.

Цуккини моем, отрезаем кончики и режем на ровные "бочонки" размером по 3-4 см.

С помощью ножа или ложки (для мороженного) вынимаем из цуккини мякоть, оставляя донышко. Мякоть можете оставить и добавить в овощное рагу.

Берём форму для запекания, смазываем подсолнечным маслом "Олейна", кладём в неё цуккини.

Наполняем цуккини грибным фаршем, смазываем ободок подсолнечным маслом "Олейна", чтобы не высыхал при запекании.

Для пикантности и аромата посыпаем кедровыми орешками (можете брать любые орехи) и ставим запекать в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Подаём цуккини с жюльеном горячими. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru