Запеченная тыква с маринованной курицей

Автор: golubga

Ингредиенты

• Филе куриное — 300 г
• Тыква — 300 г
• Листья салата — 2 шт
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Лайм — 1/3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (+1 ст. л. на смазку тыквы в духовке) — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.
• Соль — 1 щепот.
• Кунжут (черный) — 1 ч. л.

Приготовление

1. Филе курицы моем, сушим бумажным полотенцем. Разрезаем филе на порционные кусочки и выкладываем в миску. Добавляем соус-маринад Teriyaki, перемешиваем.

2. Ставим миску с курицей мариноваться на 1 час в холодильник.

3. Тыкву режем на крупные кусочки, не срезая корку и выкладываем на противень застеленный фольгой. Сбрызгиваем или смазываем тыкву маслом, посыпаем щепоткой перца. Ставим противень с тыквой в духовку на 30 минут при температуре 220 С до готовности тыквы. Через 15 минут, еще раз смазываем тыкву.

4. Обжариваем промаринованные кусочки курицы в растительном масле на среднем огне.

5. Убавляем огонь, добавляем к курице порезанный полукольцами репчатый лук и жарим до прозрачности лука.

7. Затем режем крупной соломкой сладкий перец и и добавляем в сковороду, жарим до готовности перца. Не забываем посолить и поперчить. Перекладываем приготовленное блюдо в миску.

8. Добавляем в сковороду 1 ст. л. масла и обжариваем кусочки тыквы. Выкладываем тыкву в миску и аккуратно перемешиваем.

9. Кладем курицу с овощами на сервировочное блюдо, сбрызгиваем соком лайма, посыпаем черным кунжутом. Добавляем листья зеленого салата, его можно порезать или порвать руками. Получилось вкусное, ароматное и яркое блюдо! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru