Лечо, закрутка на зиму

Автор: eriniya

Описание: У каждой хозяйки есть свои любимые, фирменные рецепты, пришедшие от мам, от кого-то услышанные. В общем, любимые и всегда они есть в запасах на зиму. У меня такое Лечо. Попробуйте эту простую, но вкусную закрутку.

Ингредиенты

Помидор — 3 кг
Перец болгарский (сладкий) — 1.5 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Морковь — 0.5 кг
Масло растительное — 200 г
Уксус (столовый) — 100 г
Сахар — 200 г
Соль (по вкусу)

Приготовление

Вот такая красота!

Помидоры пропустить через мясорубку. Добавить сахар, растительное масло, соль. Кипятить 15 минут. Добавить натертую на крупной терке морковь, уксус и кипятить еще 15 минут. После этого положить в кастрюлю нарезанный полосками, любого размера, сладкий перец, нарезанные луковицы и кипятить еще полчаса. Теперь можно разливать по банкам и закатывать. Тут же замотать в теплое и оставить до полного
остывания. В этот раз морковку не положила. Это ничего не испортило.
Правда, очень легко? Зимой обрадует всю семью!
Готовьте с удовольствием!

Лечо, закрутка на зиму — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/