Картофельный хлеб-улитка

Автор: milovar luck

Ингредиенты

• Картофель — 1 шт
• Отвар (картофельный) — 250 мл
• Дрожжи — 1,5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Масло оливковое (плюс 2 ст.л. в начинку) — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт
• Масло подсолнечное (для жарки) — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Картофель отварить до готовности. Отвар не выливать

В теплом отваре развести дрожжи, добавить соль, сахар

Затем положить размятую вилкой картофелину. Постепенно всыпать муку, влить оливковое масло

Замесить тесто. Оставить подходить примерно на 2 часа

После того, как тесто подошло обмять и снова оставить

В это время мелко порезать лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле

Мелко нарезанную зелень перемешать со ст. л. оливкового масла

Тесто разделить на 2 части и раскатать каждую. Затем разрезать вдоль каждую часть. Выложить начинку

Сложить все стопкой

Свернуть рулетом и поставить в форму для выпекания. Чеснок, пропущенный через пресс, смешать с оставшимся оливковым маслом и обмазать данной смесью хлебушек. Выпекать при 175 градусах около 30-40 минут

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru