Теплый пикантный салат из фасоли с макаронами

Автор: snusmumrikk

Ингредиенты

• Фасоль — 4 ст. л.
• Макаронные изделия (мелкие, рожки или спиральки) — 1 стак.
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Специи (молотый черный перец, сушеный чеснок)
• Майонез (постный) — 3 ч. л.

• Колбаса (сырокопченая, варено копченая, сервелат) — 2 ломт.
• Сыр твердый (тертый) — 1 горст.

Приготовление

Фасоль замочить на ночь. У меня в этот раз белая мелкая фасоль, но можно сделать и с красной. С красной даже немного интересней смотрится. Потом фасоль отварить 1 час. В это время сварить макароны. Лучше мелкие - спиральки или рожки. У меня были только перья, они получились довольно крупными, поэтому я их порезала пополам уже готовыми.

Болгарский перец и помидоры порезать средними кубиками.

Салат подается теплым, поэтому непосредственно перед подачей и перед тем, как смешать все ингредиенты, макароны слегка обжарить с фасолью на небольшом количестве растительного масла. Выдавить в них сок из чеснока и заправить специями. У меня молотый черный перец и сушеный чеснок. Тут каждый варьирует остроту на свой вкус.

Смешать макароны с фасолью с порезанными овощами и заправить постным майонезом. Посолить.

Мужу добавила в салат еще покрошенный соломкой сервелат и посыпала все тертым сыром уже в тарелке.

Вот такой получился салатик.

Салат острый, жирный и калорийный, но дико вкусный!

Если верить принципам здорового питания, то углеводы нужно есть на ужин. Так что для ужина в качестве горячего блюда вполне подойдет! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru