Апельсиновый бисквит с лимонной глазурью

Автор: лялич

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Масло растительное ("Олейна") — 100 г
• Сок апельсиновый — 150 мл
• Сахар — 100 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Стружка кокосовая — 2 ст. л.

• Сахарная пудра — 6 ст. л.
• Сок лимонный (до консистенции сметаны)

Приготовление

Бисквит. Взбить масло "Олейна", сок и сахар до однородной эмульсии. Смешать муку, разрыхлитель и соду.

Соединить обе части и взбить до однородной массы. Форму смазать маслом и обсыпать стружкой. Вылить тесто в форму.

Выпекать при t= 180 примерно 30-40 мин. ( до сухой спички). Дать полностью остыть. Не старайтесь его вынуть теплым, он очень нежный в таком состоянии и легко мнется. Это видно на снимке.

В чашу всыпать сахарную пудру и добавляя потихоньку сок лимона, замесить глазурь ( как сметана ). Залить верх остывшего бисквита и можно подавать.

© www.povarenok.ru