Капустные биточки

Автор: Okoolina

Описание: Капустные биточки с опятами, кус-кусом и жареным луком. Замечательное блюдо в дни Поста.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (часть кочана) — 300 г
Грибы (опята) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Кус-кус — 1/2 стак.

Приготовление

Кус-кус запариваем в чуть подсоленной воде. Капусту режем произвольно.

Капусту отвариваем минут 10 в подсоленной воде.

Отвариваем опята тоже в подсоленной воде.

Грибы и капусту откидываем на дуршлаг.

Лук режем полукольцами.

Обжариваем в подсолнечном масле (1 ст л).

Капусту измельчаем.

Измельчаем опята с луком.

Берём чашку, выкладываем в неё измельчённую капусту, грибы с луком, добавляем кус-кус. Всё перемешиваем, добавив 1 ст л масла подсолнечного, перец чёрный и досаливаем, если вам показалось не солёно.

Формируем биточки. Из этой массы у меня получилось 8 шт средней величины. Выложила я их на форму антипригарную и отправила в духовку на 15 минут при т-180 С. Вытянула из духовки, перевернула и опять отправила ещё минут на 10.

Получились вот такие красавчики.

Очень вкусное постное блюдо. Подала я его с овощным салатом, заправленным постным, домашним майонезом. Можно подать пюре картофельное, да и просто так съесть с хлебом или хлебцем.

Капустные биточки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/