Теплый салат по-тайски с овощами

Автор: екатерина19901

Ингредиенты

• Лук красный — 1 шт
• Филе куриное — 300 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор (не крупный) — 2 шт
• Капуста белокочанная — 100 г
• Листья салата — 4 шт
• Кунжут — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.

• Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий — 1 щепот.
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Для маринада: в чаше смешать соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, молотый красный перец и сахар. Куриное филе нарезать тонкими полосками и замариновать в маринаде на 30 минут.

Пока куриное филе маринуется нужно нарезать все овощи. Лук режем перьями, помидор небольшими ломтиками, болгарский перец, капусту и морковь тонкими полосками.

В сотейнике разогреть растительное масло и быстро обжарить замаринованное куриное филе, добавить тертый имбирь, лук, мелко рубленный чеснок и жарить пару минут.

Добавить болгарский перец и жарить 1 минуту.

Затем морковь и жарить еще минуту, помешивая.

После этого добавить капусту и помидоры. Жарить еще 1 минуту и снять с огня.

Добавить по вкусу соевый соус и перемешать.

Салатные листья порвать руками и застелить ими дно порционной тарелки. Поверх выложить готовый теплый салат, посыпать обжаренным кунжутом и сразу подать к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru