Дрожжевой пирог с повидлом

Автор: Ооо Сэс

Описание: Самый лучший рецепт пирога. Отличное тесто. Очень вкусный и ароматный.

Ингредиенты

Мука пшеничная (или 500 гр сколько возьмет тесто) — 450 г
Молоко (если из холодильника то подогреть или комнатной температуры) — 250 г
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Ванильный сахар (или ванилин на кончике ножа) — 10 г
Повидло (любое густое) — 150 г
Дрожжи (у меня софт момент) — 10 г
Масло растительное — 50 г
Маргарин (или сливочное масло растопленное) — 50 г
Масло сливочное (для смазки) — 1 ч. л.

Приготовление

Этим замечательным рецептом дрожжевого пирога с повидлом я хочу поделиться с Вами. Тесто получается воздушным, мягким, "ноздрястым", вкусным и ароматным. Тесто готовится без единого яйца. Главное, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Попробуйте, пирог всегда удаётся на славу.
В тёплом молоке смешиваем дрожжи и 1 столовую ложку сахара.
Ставим на 10-15 минут в тёплое место, чтобы дрожжи "заиграли".
В готовые дрожжи добавляем соль, оставшиеся 4 столовые ложки сахара, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и растительное масло. Всё хорошо размешиваем до полного растворения сахара.
Постепенно добавляем просеянную муку.
Каждый раз хорошо вымешиваем. Должно получиться мягкое тесто.
Накрываем его и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в 2-3 раза.
Как тесто наше поднялось, мы его осаживаем и выкладываем на стол, смазанный немного растительным маслом. Тесто делим на две равные части.
Из одной части раскатываем круг, диаметр которого должен быть равен диаметру формы (у меня 24 см).
Аккуратно накручиваем круг теста на скалку и переносим в форму (предварительно смазанную растительным маслом, если форма силиконовая, то не надо смазывать).
Смазываем повидлом комнатной температуры.
Из второй части теста делаем косичку, выкладываем её по периметру формы, создавая тем самым бортик, и из оставшегося теста делаем любые украшения на поверхности пирога. Я сделала маленькие косички и уложила их сверху.
Ставим наш пирог в тёплое место на 20-25 минут и включаем духовку на 180 градусов. Наш пирог поднялся, духовка нагрелась. Можно сверху смазать пирог сырым яйцом. Ставим пирог в духовку на 35-40 минут.
Готовность проверяем лучиной.
Готовый дрожжевой пирог с повидлом достаём из формы, смазываем сливочным маслом и оставляем на решетке до полного остывания.
Приятного всем аппетита!

Дрожжевой пирог с повидлом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/