Чипсы из редиса

Автор: Kcuxen

Описание: Чипсы из редиса, внешне похожие на лепестки роз-это необычные постные снэки, которые хороши как сами по себе, так и в качестве пикантного дополнения к лёгкому овощному салату.

Ингредиенты

Редис — 5 шт
Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 1 ст. л.
Соль (или по вкусу) — 1/4 ч. л.
Перец черный ((молотый) или по вкусу) — 1/4 ч. л.
Порошок чесночный (или по вкусу) — 1/4 ч. л.
Паприка сладкая ((молотая) или по вкусу) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Духовку включаем на разогрев t 160-170 градусов, противень застилаем пекарской бумагой. Редис натираем на тёрке-мандолине на тонкие ломтики.

Приготовим смесь приправ для посыпки редиса: для этого смешаем молотый перец, молотую паприку, чесночный порошок и соль в небольшой мисочке. Выкладываем редис в один слой на подготовленный противень. Верх каждого ломтика смазываем подсолнечным маслом ТМ Олейна и присыпаем смесью приправ по вкусу. Ставим противень в духовку на 5-10 минут. В течении всего времени приготовления ВНИМАТЕЛЬНО следим, что бы редис не сгорел!!!

Достаём из духовки противень с редисом, каждый ломтик переворачиваем, снова смазываем подсолнечным маслом, посыпаем приправами и отправляем в духовку ещё на 5-10 минут или до золотисто-коричневого цвета. Для большего хруста чипсы можно оставить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.

Даём чипсам полностью остыть на противне, далее перекладываем их в подходящую посуду и подаём.

Конечно, это не привычные чипсы, которые можно есть горстями...

... это деликатесный и более лёгкий вариант "хрустиков".
Нам понравились чипсы в качестве топпинга для овощного салата.

.. А в схожести с лепестками роз есть что-то утончённое!

Приятного аппетита!

Чипсы из редиса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/