Автор: victoria ms
Описание: Перво-второе: щи из молодой капусты и карамелизированные куриные сердечки с говядиной и луком шалот, и немного лапши удон. Чересчур?! В самый раз!!! Гармонично!!! Сытно!!! Вкусно!!!
|
|
Отварить говядину. Воды около 4 литров. Вынуть готовое мясо из бульона. Помыть, почистить и нарезать морковь, картофель, капусту, болгарский перец. И закинуть всё по мере нарезания в кипящий бульон. Немного посолить. |
|
На сковороде вок нагреть кунжутное масло, обжарить сердечки, влить соевый вок соус. Хорошо помешивая, потушить сердечки практически до готовности. Добавить нарезанный лук-шалот, обжарить и добавить сахарный сироп. |
|
Нарезать отварную говядину. Половину мяса я отложила на другое блюдо. |
|
Добавить говядину в сковороду. Хорошо перемешать и тушить всё вместе несколько минут до испарения лишней жидкости. |
|
Нарезать свежие шампиньоны на четвертинки или произвольно, но достаточно крупно, добавить в кастрюлю к овощам. Варить минут 5. |
|
Добавить в кастрюлю с супом лапшу удон. Если не собираетесь скушать весь суп сразу, сварите лапшу отдельно, согласно инструкции на упаковке, и добавляйте непосредственно в тарелки. Т. к. у меня порция была рассчитана на 1 раз, я добавила лапшу в кастрюлю и варила 8 минут. Нарезаем листовой сельдерей и добавляем в кастрюлю за 3 минуты до готовности. |
|
Вот наша похлёбка и готова!!! Собираем в тарелку. Сначала сердечки с мясом. |
|
Затем лапшу и суп. В моём случае они уже вместе))) Приятного аппетита!!! При желании можно добавить немного соевого соуса в тарелку... |
