Витаминный салат с пророщенной пщеницей

Автор: хозяйка медной горы

Ингредиенты

• Пшеница — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Листья салата — 1/2 пуч.
• Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.

Приготовление

Пшеницу промываем и заливаем водой, всплывшие зерна выкидываем, а пшеницу оставляем на 6-12 часов. Затем воду сливаем, пшеницу промываем и выкладываем на блюдо, накрываем влажной марлей и оставляем на 18-24 часа. Следим чтобы марля была все время влажной.

Салат моем сушим и рвем на мелкие полоски.

Лук чистим и режем полукольцами.

Морковь чистим и трем на крупной терке, можно использовать терку для корейской моркови.

Растительное масло, мед и лимонный сок вливаем в миску и взбиваем вилкой.

В салатник выкладываем все ингредиенты для салата, поливаем заправкой и перемешиваем. Даем настояться 10 минут.

© www.povarenok.ru