Запечённая фасоль пикантная

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Фасоль (отваренная) — 400 г
• Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
• Тимьян — 0,5 ч. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец черный — 0,3 ч. л.
• Перец чили — 0,5 шт
• Капуста морская (сушёшая) — 1 ч. л.
• Петрушка (сушёная) — 1 ст. л.
• Приправа — 0,5 ч. л.

Приготовление

Фасоль замачиваем на ночь, сливаем воду и варим в свежей воде до готовности, но не до разваристости как в супе. Время варки я не указала. Я брала мелкую белую фасоль с латвийского огорода.

Сцеживаем отвар, но не выливаем. Можно варить на нём суп, но я покажу, как можно замесить на нём тесто или добавить вот в такие оладьи: http://www.povarenok .ru/recipes/show/125 219/

Готовим специи. Под словом "приправа" у меня микс из горчицы, паприки, чеснока, куркумы, лука и т. д.

Морскую капусту, тмин, тимьян растереть в ступке в крошку.

Добавить остальные специи, смешать.

В фасоль без жидкости вливаем масло.

У меня масло Олейна.

Высыпаем также все травки и специи.

Кто любит пикантненькое, настричь пол стручка чили мелко-мелко.

Смешать тщательно и рассыпать на дно формы на пергамент.

Ставим в духовку и запекаем до золотистого состояния минут 15-20, в процессе переворачиваем пару раз лопаткой. Должна выпарится лишняя влага.

Подаём фасоль в закусочных креманочках, смело можно брать на пикник!

Фасоль потеряла свою мягкость, но приобрела много новых вкусов, стала остренькая!

Подходит для просмотра интересного фильма в качестве перекуса. Не остановится от неё, как семечки)))

© www.povarenok.ru