Рёбра с картофелем в духовке

Автор: victoria ms

Ингредиенты

• Ребра свиные — 1.5 кг
• Картофель (огромные) — 4 шт
• Соус-маринад (Терияки ТМ Киккоман) — 50 мл
• Мед — 1 ст. л.
• Смесь перцев — 0.5 ч. л.
• Шафран — 0.5 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Базилик (сушёный) — 0.5 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Перец чили (по желанию) — 3 шт
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Промыть рёбра. Обсушить. Сложить в подходящую ёмкость и приготовить маринад.

Специи можно измельчить в ступке.

Смешиваем все специи, кроме оливкового масла и хорошенько натираем ребра. Накрываем ёмкость крышкой. Оставляем на пару часов при комнатной температуре или убираем в холодильник на срок от 4 часов до нескольких суток.

Хорошенько моем щёткой картофель. Разрезаем картофелины на дольки, промываем холодной водой и обсушиваем. Включаем разогрев духовки 180-200*.

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки рёбра, а картофель отправляем в ёмкость с соусом от рёбер. Добавляем оливковое масло и хорошенько обмазываем картофель соусом.

Выкладываем дольки картофеля между рёбрышек. При желании кладём на противень несколько перчиков чили.

Отправляем противень в разогретую духовку. Я запекала рёбра ничем не накрывая 50 минут. Через 40 минут они были абсолютно готовы, но я решила подержать их в духовке ещё немного, снизив температуру до 150*. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!

Наше блюдо готово!!! Можно звать всех к столу!!! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru