Суп с фрикадельками и лапшой "Паутинка"

Автор: Светланка g980

Описание: Вкусный, сытный суп с сочными фрикадельками и лапшой "Паутинка". С таким способом лепки и варки фрикаделек бульон будет прозрачный. Тарелочка горячего супчика для вас, угощайтесь!

Ингредиенты

Фарш мясной (смешанный) — 400 г
Картофель (средний) — 3 шт
Лапша (паутинка) — 2 горст.
Лук репчатый — 2 шт
Морковь (маленькая) — 1 шт
Масло растительное — 30 мл
Соль — 1 ст. л.
Смесь специй (перец красный, черный, для первых блюд) — 1 ч. л.
Крупа манная — 1 ч. л.
Вода — 2 л
Зелень (укроп, петрушка) — 4 веточ.

Приготовление

Суп с фрикадельками и лапшой "Паутинка" ингредиенты

Фарш я крутила сама. Добавить к фаршу мелко нарезанный лук, соль 1 ч. л., специи, манную крупу, больше в фарш я ничего не добавляю.

Перемешать и отбить. Фарш приобретет гладкую структуру.

Скатать фрикадельки.

Картошку нарезать мелким кубиком.

И опустить в кипящую подсоленную воду.

Обжарить на масле очень мелко нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковь.

Подготовить паутинку.

Картошка варилась минут 15, теперь опустить фрикадельки.

Довести до кипения, варить на медленном огне 2-3 минуты.

Добавить специи, зажарку, лапшу "Паутинку", мелко нарезанную зелень. Довести до кипения, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 5.

Суп с фрикадельками и лапшой "Паутинка" готов! Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481

Суп с фрикадельками и лапшой "Паутинка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/