Рыба в картофельной корочке

Автор: xara deleted

Ингредиенты

• Рыба (филе) — 600 г
• Картофель — 10 шт
• Сок лимонный — 1/2 шт
• Специи (по вкусу)
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 1/2 стак.
• Масло растительное — 1/2 стак.
• Зелень

Приготовление

Филе нарезать кусочками по 2 на порцию, посолить, обсыпать специями по вашему вкусу (у меня были: белый перец, паприка, тимьян), сбрызнуть лимонным соком и добавить 2-3 ст. ложки растительного масла, перемешать и оставить мариноваться минут на 5-20 минут (зависимости от времени, которым Вы располагаете).

Очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить муку, яйца, соль, резанную или сухую зелень (укроп+петрушка), перемешать.

Куски рыбы обмазать картофельным тестом и жарить в разогретом масле на среднем огне, чтобы внутри хорошо прожарилось, минуты по 3-4 с каждой стороны.

© www.povarenok.ru