Пирог с творогом и вишней

Автор: Беннито

Описание: Пеку такой пирог очень часто, добавляя каждый раз новые фрукты. Сегодня хочу предложить вам с вишней. Заходите! Угощаю!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 350 г
Сахарная пудра — 100 г
Желток яичный — 1 шт
Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Начинка

Творог (мягкий) — 500 г
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Вишня (компот) — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт

Приготовление

Просеять муку, какао порошок и разрыхлитель. Добавить желток и масло. Добавить сахарную пудру

Руками вымесить тесто. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Желтки и два сахара взбить в пену. Добавить творог. Взбить.

Белки взбить до крепких пиков. Добавить в творожную массу.

Тесто разделить на одну большую и меньшую часть. В подготовленную форму 25 на 25. выкладываем большую часть теста.

Сверху выкладываем творожную массу. Компот слить. Выкладываем вишню на творог.

От оставшегося теста отрываем маленькие кусочки и выкладываем между вишнями.

Выпекаем в разогретой духовке при 160гр Первые 20 минут печем, прикрыв фольгой. Потом еще 35 минут, открыв фольгу. У меня вышло даже 40 минут. Вот такой получился.

Пока собралась фоткать... кусочек уже утащили!

Угощайтесь! Отрезала еще!

Приятного аппетита! Со взбитыми сливками еще вкуснее!

Пирог с творогом и вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/