Постный пирог с капустой

Автор: Mari67na

Ингредиенты

• Мука пшеничная (не полных) — 2 стак.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Вода — 150 г
• Соль (щепотка)
• Кунжут — 1 ч. л.
• Семечки подсолнуха — 2 ч. л.

• Капуста белокочанная — 0,5 вилок
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
• Сельдерей листовой (сухой) — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло подсолнечное — 4 ст. л.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Готовим продукты. Половины среднего вилка капусты хватит.

В казанок наливаем подсолнечное масло "Олейна" и жарим мелко порезанный лук и морковь, натертую на крупной терке.

Добавляем болгарский перец.

Добавляем томатную пасту, у меня это домашняя томатная заправка.

Высыпаем нашинкованную капусту и тушим до готовности.

В самом конце добавляем по вкусу соль, сухой сельдерей, лавровый лист и хмели-сунели.

Готовим тесто. В воду добавляем щепотку соли, подсолнечное масло и доводим до кипения.

Высыпаем муку и быстро замешиваем тесто, пока оно не станет отходить от стенок миски.

Когда тесто немного остынет, хорошо вымешиваем его руками и оставляем остывать.

Форму смазать подсолнечным маслом "Олейна" и посыпать манкой. Половину теста раскатать тонким слоем и выложить в форму, формируя бортики.

Выкладываем начинку.

Вторую половину теста раскатываем и закрываем начинку сверху. Смазываем подсолнечным маслом "Олейна".

Посыпаем пирог кунжутом и семечками и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем минут 30.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru