Сливки для взбивания из молока и масла

Автор: Moon_girl_888

Ингредиенты

• Молоко (от 2,5% жирности. Чем больше, тем лучше) — 200 мл
• Масло сливочное (у меня 82%) — 200 г
• Сахарная пудра — 150 г

Приготовление

Молоко с маслом ставим на слабый огонь, пока масло не растопится

Молоко до кипения не доводим

Горячую смесь взбиваем блендером 3-5 мин

Закрываем плотно пленкой и ставим в холодильник на ночь

Холодную смесь из холодильника взбиваем с сахарной пудрой

Сначала на низких оборотах, а потом увеличиваем скорость

Готово. Если нужен плотный крем (как прослойка для торта), можно добавить немного желатина

© www.povarenok.ru