Автор: david chetver
Описание: На днях я с сестрой были в ресторанчике в центре Москвы и там увидели в меню это блюдо. Когда нам его принесли и мы попробовали, мы решили непременно выпытать рецепт этого блюда у повора... И у нас получилось! Теперь мы готовим его дома и на праздниках. Попробуйте и вы сделать это воздушное блюдо у себя дома.
|
|
Подготавливаем ингредиенты. |
|
Согреваем молоко в микроволновке, но не доводим до кипения. |
|
Далее кладем наш шоколад в согретое молоко. |
|
А еще добавляем масло в эту-же смесь. |
|
И опять ставим в микроволновку, только уже с маслом и шоколадом где-то на полтора минуты. |
|
Пока наша смесь греется, мы отделяем белки от желтков из наших 3х яиц. |
|
Теперь взбивам белки миксером. |
|
Добавляем сахар, не выключая миксер. |
|
И мешаем до того момента пока не получаться стоячие пики (то-есть рисунок на пене от миксера не будет раслыватся, а будет устойчив. |
|
Потом вливаем желтки. Я думаю нам пора достать смесь номер 2 из микроволновки. |
|
Вливаем коньяк. |
|
Вливаем шоколадную смесь номер 2, опать-же не выключая миксера. |
|
Еще немного по-взбиваем и разливаем по креманочкам или стаканам. |
|
Разлив, можем украсить наше шокманже орешками или накрошенными вафлями. |
|
Ставим наши креманки в холодильник, часов на 5-8. |
|
Достаем и... барабанная дробь, барабанная дробь... ГОТОВО!!! Приятного всем аппетита. |
