Автор: ogiway
Описание: Очень люблю выпечку с добавлением овсяной муки, всегда так ароматно. А если еще и с моими любимыми яблоками- так и вовсе чудесно! Сегодня испекла вот такой нарядный венок, хочу поздравить всех в Вербным воскресеньем! А особенно хочу угостить кусочком свежего ароматного пирога с чашкой горячего чая Викушу –victoria ms. Пусть в бесконечной карусели дел и забот найдется минуточка для себя – чуть присесть, выпить чаю и помечтать о приятном!
|
|
Тесто я замешиваю в хлебопечке. В чуть теплую сыворотку –у меня от домашнего йогурта – положить сахар, яйцо, масло и соль. Всыпать просеянную овсяную и пшеничную муку. Растереть в ладонях горсть геркулеса, оставив немного на посыпку. Добавить дрожжи. |
|
Поставить программу замеса и подъема теста –у меня 2,5 часа. |
|
Готовое тесто разделить на три части, подкатать в ровные колбаски и переплести их косой. Замкнуть венком и переложить в смазанную форму. Между витков косы вставить ломтики яблок – я положила с кожурой. Смазать сверху желтком с молоком, посыпать немного кристаллами коричневого сахара и геркулесом. |
|
Дать расстойку пирогу. Выпекать при 200 градусах до румянца и готовности. Готовый пирог вольно накрыть льняной салфеткой и дать остыть. |
|
Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой. |
|
Я выложила в середину венка яблоки –получилось очень нарядно. |
