Автор: alarm clock
Описание: Вкусно, бюджетно. Хочу предложить вам еще один рецепт из серии "мои фавориты".
Отличные куличи получаются - не заморочистое тесто, бюджетный набор продуктов и прекрасный результат!
Достойны повторения! Может быть, кому-то пригодится!
|
|
ПРОДУКТЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!! В теплое молоко всыпать сахар и соль, ванилин, влить 2 яйца. Всыпать изюм, цукаты. Слегка перемешать. |
|
Раскрошить дрожжи. Накрыть и убрать в теплое место на 8 часов. |
|
После 8 часов. |
|
Всыпать муку и растопленное масло - тесто мешать лучше деревянной ложкой - оно немного жидковато. Накрыть и на час в теплое место. |
|
Тесто после подъема. |
|
Вот так развилось тесто. |
|
Проложить формочки промасленной бумагой и выложить тесто на 1/3 объема. Постоят 15 минут и в разогретую до 180 духовку на 20-30 минут - в зависимости от размера формы. |
|
Вынимаем аккуратно из духовки и переворачиваем формы на бок. |
|
Вытягиваем куличи и убираем бумагу, не поднимаем их, а оставляем лежать, немного прокатывая по полотенцу- так они не деформируются, а останутся ровными - тесто после выпечки очень нежное и если вы поставите их сразу, они чуть просядут и испортится внешний вид. |
|
Для глазури Белок взбить с лимонной кислотой, всыпать сахарную пудру и еще раз взбить Покрыть теплые куличи и украсить по своему усмотрению - я просто посыпала апельсиновыми цукатами. |
|
Это кулич в разрезе. |
|
А это тонкий ломтик кулича на просвете. |
