Автор: olga2121972
Описание: Очень вкусное и оригинальное блюдо, отличный вариант приготовления печени.
|
|
Печень перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Посолить, поперчить. |
|
Хлебную крошку залить молоком, добавить листочки тимьяна, мускатный орех, соль, перец. |
|
Соединить печень и замоченные сухари. |
|
Форму, в которой будет запекаться паштет выстелить полосками бекона так, чтобы края полосок свисали. |
|
Фарш посолить, поперчить и выложить в форму на полоски бекона. |
|
На фарш выкладываем печень. |
|
Закрыть паштет полосками бекона, форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Готовый паштет полностью остудить в форме. |
|
После остывания паштет может плохо выниматься из формы. Для облегчения этого процесса можно поставить форму на огонь на несколько секунд, накрыть ее тарелкой и перевернуть. Ложечкой убрать излишки жира. |
