Рубленое мясо "Привет из школьного детства"

Автор: Kuss

Ингредиенты

• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Смесь перцев
• Хмели-сунели
• Сметана — 2 ст. л.
• Сливки — 50 мл
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец душистый — 4 шт
• Картофель — 6 шт
• Соль
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Фарш /у меня смешанный свинина - говядина/ посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и хмели-сунели.

Быстро обжарить фарш на растительном масле, непрерывно помешивая и разбивая комочки, примерно до такого состояния.

Добавляем в фарш горячую воду /примерно 100 мл., /объем зависит от размера сковороды, приправляем его лавровым листом и душистым перцем и оставляем тушиться на самом маленьком огне. Минут через 15 заправляем фарш сливками и сметаной. В это же время можно присыпать его чайной ложкой муки и добавить приправу.

Время тушения зависит от того, насколько мягкое мясо Вы хотите получить на выходе. Мое сегодня тушилось 20 минут, пока варилась картошка.

Блюдо пользуется неизменной популярностью у детей, не зря же его рекомендовали комбинатам общественного питания времен СССР! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru