Запеканка из брокколи в молочном соусе с моцареллой

Автор: Мама М-и А

Описание: Я не очень люблю брокколи, всегда стараюсь при приготовлении его облагородить. В этой запеканке брокколи в сочетании с зеленым луком очень гармонирует с соусом и сыром. Также вместо брокколи можно положить цветную капусту или вовсе смешать их. Рекомендую!

Ингредиенты

Брокколи (соцветия) — 500 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Молоко (или 1.5 ст.) — 1 стак.
Чеснок (выдавить) — 2 зуб.
Лук зеленый (резаный) — 0.5 стак.
Моцарелла (натереть) — 2 стак.
Пармезан (натереть) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 0.5 ч. л.
Петрушка (мелко нарезать) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Запеканка из брокколи в молочном соусе с моцареллой ингредиенты

Разогреть духовку до 170 С. Довести среднюю кастрюлю воды до кипения и выложить соцветия брокколи. Проварить в течение 3 минут, откинуть на дуршлаг и сразу залить ледяной водой (чтобы брокколи не теряло свой цвет). В миске взбить молоко, муку, затем добавить яйцо, соль, перец и 1 стакан моцареллы. Добавить брокколи, резаный зеленый лук, выдавленный чеснок и перемешать. Вылить смесь в форму для запекания, сверху равномерно посыпать вторым стаканом моцареллы. Выпекать в течение 20-25 минут, пока верх не подрумянится.

Посыпать тертым пармезаном и петрушкой подавать как самостоятельное блюдо.

Запеканка из брокколи в молочном соусе с моцареллой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/