Маково-яблочный пирог на песочной основе

Автор: diana1616

Ингредиенты

• Мак — 300 г
• Сахар — 250 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Яблоко — 700 г
• Крупа манная (без верха) — 7 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Изюм — 50 г
• Экстракт (миндальный, несколько капель)

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 125 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 1.5 ст. л.

Приготовление

Сначала готовлю маковый слой. В миске взбиваю яйца и сахар.

Добавляю мак, разрыхлитель, изюм, мягкое сливочное масло, манную крупу, миндальный экстракт.

Взбиваю массу миксером.

Яблоки мою, очищаю от кожуры, натираю на терке. Я натирала на крупной терке, советую натирать на средней, т. к. легче будет нарезать готовый пирог на порции. Добавляю натертые яблоки к маковой массе.

Перемешиваю массу и оставляю для набухания манной крупы.

В это время готовлю песочное тесто. Муку просеиваю с разрыхлителем.

Добавляю яйцо, мягкое сливочное масло, сахар.

Замешиваю тесто.

Для выпечки пирога я использую прямоугольную форму размером 23*30 см. Форму смазываю растительным маслом. Распределяю тесто по дну формы равномерным слоем.

Выкладываю на песочное тесто маковый слой, выравниваю его.

Выпекаю пирог в разогретой до 170 градусов духовке около 45-50 минут. Даю пирогу остынуть, посыпаю его сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!

© www.povarenok.ru