Перловка с овощами и куриным филе

Автор: Манюша

Описание: Сытное блюдо а-ля ризотто. Весеннюю свежесть придают овощи, перловка и куриное филе - сытость. Нам очень нравятся блюда такого плана. Угощайтесь!

Ингредиенты

Филе куриное — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Кабачок (молодой) — 1 шт
Приправа (универсальная от "Айдиго") — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Крупа перловая (ТМ "Мистраль") — 1 стак.

Приготовление

Перловка с овощами и куриным филе ингредиенты

Репчатый лук очистить и нарезать кубиками.

Очищенную морковь нарезать также кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до изменения цвета

Болгарский перец и кабачок вымыть, обсушить. У перца удалить сердцевину, нарезать кусочками. Добавить к овощам в сковородку. Кабачок разрезать на 4 части, затем порезать ломтиками. Добавить к овощам. Готовить вместе 3-4 минуты.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками равными по размеру кусочкам кабачка. Добавить к овощам. Готовить до изменения цвета.

Перловую крупу добавить в сковороду. Перемешать.

Влить 1 ст горячей воды. Готовить до выпаривания жидкости.

Посолить. Посыпать приправой. Вновь влить 1 ст воды и готовить до выпаривания (повторять до готовности перловки)

Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!

Перловка с овощами и куриным филе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/