Караси с икрой запеченные

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Карась — 2 кг
• Икра рыбная — 150 г
• Семолина (3 ст.л. - для начинки, 2 ст.л. - для панировки) — 5 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль — 2 ч. л.
• Зелень

Приготовление

Подготавливаем продукты. Очищаем и промываем рыбу.

В чашку выкладываем рыбную икру. Добавляем яйцо, соль и 3 ст. л. Семолины ТМ "Мистраль".

Хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут.

Нарезаем зелень.

Готовим панировку : смешиваем муку, соль и 2 ст. л. Семолины.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Каждую очищенную и хорошо промытую рыбку панируем в приготовленной сухой смеси.

Выкладываем в форму для запекания брюшком вверх.

В брюшко каждой рыбки кладем по 1-2 ст. л. икорно-манной массы.

И по щепотке нарезанной зелени.

Заполняем начинкой всю рыбу в форме. Вокруг рыбы выкладываем нарезанный лук.

Накрываем форму фольгой. Ставим в разогретую духовку.

Запекаем 40 минут при 160-180 градусах. После этого фольгу убираем и запекаем еще 20 минут.

Подаем с зеленью.

© www.povarenok.ru