Котлеты индюшачьи с коричневым рисом

Автор: victoria ms

Ингредиенты

• Фарш индюшачий — 1 кг
• Морковь — 300 г
• Хмели-сунели — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Коньяк — 30 мл
• Уксус (Бальзамик) — 3 ст. л.
• Перец красный жгучий — 1 щепот.
• Сыр полутвердый (Пицца моцарела) — 150 г
• Лук белый — 200 г
• Рис (отварной индика brown от ТМ Мистраль) — 300 г
• Сухари панировочные (с укропно-чесночным маслом) — 100 г
• Масло оливковое (для жарки, для смазки форм и рук/перчаток) — 4 ст. л.

Приготовление

У меня было филе бедра индейки. Помыть мясо и почистить морковь. Провернуть в мясорубке мясо и морковь. Если у Вас готовый фарш, можно натереть морковь на крупной тёрке.

Добавить специи.

Тщательно вымешать фарш. Дать постоять. Я жарила на следующий день, поэтому отправила фарш в холодильник.

Отварить рис. Остудить. Почистить лук. Подготовить сыр и достать из холодильника фарш.

В удобную ёмкость выложить фарш, добавить рис, натереть сыр и мелко нарезать лук.

Вымешиваем и отбиваем фарш.

Для лепки котлет я обычно надеваю одноразовые перчатки и смазываю руки оливковым маслом. Это очень удобно. Лепим котлетки. У меня получилось 13 котлет среднего размера. Включаем разогрев духовки 200*.

Обваливаем котлеты в панировочных сухарях. Я решила добавить в панировочные сухари немного укропно-чесночного масла. Сухарики получились очень ароматными. Смазываем оливковым маслом форму для запекания.

Ставим формы или противень с котлетами в предварительно разогретую духовку на 1 час. Через 20 минут я снизила температуру в духовке до 180*, а в последние 10 минут включила режим вентилируемая духовка, для получения красивой корочки.

Наши необычные, ароматные, вкусные и очень сытные котлеты готовы!!! Приятного аппетита!!! Невероятно вкусно с томатным соусом!!!

Рис. Замечательный полезный рис от ТМ Мистраль.

© www.povarenok.ru